KI NO BI Sei Kyoto Dry Gin

Le KI NO BI SEI Kyoto Dry Gin est une version plus intense du célèbre KI NO BI. Distillé dans la ville historique de Kyoto, ce gin japonais affiche un volume d'alcool plus élevé (54,5%) tout en conservant l'élégance et la subtilité des ingrédients typiques du Japon. « SEI » signifie « puissance » en japonais, un nom qui évoque la force maîtrisée de cette expression unique.

Profil Aromatique :

-Arômes : Le nez dévoile des notes de yuzu frais, de baies de genévrier et de thé vert gyokuro, rehaussées par une touche d’épices comme le poivre sansho. Des arômes floraux subtils se mêlent à une douce pointe de citronnelle et de gingembre.

-En bouche : L’attaque est vive et puissante, avec une explosion de saveurs de yuzu et de poivre. La présence des baies de genévrier se ressent intensément, apportant une fraîcheur herbacée. Des nuances de thé vert, de zeste d’agrumes et de racine de gingembre ajoutent de la profondeur à ce gin riche et texturé.

-Finale : La finale est longue et structurée, avec une minéralité persistante et des notes de poivre, de fleurs de cerisier et de thé vert, offrant une expérience gustative puissante et élégante.

Pourquoi Choisir ce Gin :

-Puissance maîtrisée : Le KI NO BI SEI présente une teneur en alcool plus élevée (54,5%) tout en conservant une élégance aromatique et un équilibre remarquable, ce qui en fait un gin idéal pour des cocktails audacieux et raffinés.

-Ingrédients Japonais : Les ingrédients locaux tels que le yuzu, le thé gyokuro et le poivre sansho apportent une touche authentique et singulière, qui renforce son identité unique.

-Artisanat d'exception : Fabriqué à Kyoto par des experts, ce gin illustre le savoir-faire japonais dans l'art de la distillation, avec une sélection méticuleuse des matières premières et une attention aux moindres détails.

Accords Gastronomiques : KI NO BI SEI se marie parfaitement avec des mets de caractère, tels que des nigiri de thon rouge, des yakitori de poulet ou encore un cheesecake japonais, pour souligner ses notes puissantes et son caractère épicé.