Jacques SELOSSE Initial Grand Cru Brut

Le Champagne Selosse Grand Cru Brut Initial est une cuvée iconique qui exprime avec justesse et intensité l’art de la vinification selon Anselme Selosse, véritable figure de l’excellence champenoise. Issu exclusivement de Chardonnay provenant de grands crus de la Côte des Blancs (Avize, Cramant, Oger), ce champagne d’une grande pureté met en lumière le style inimitable de la maison Jacques Selosse. Le Brut Initial reflète l’approche artisanale et la vision singulière de son créateur, alliant profondeur aromatique, finesse et complexité.

Profil Aromatique :

-Arômes : Le nez dévoile une richesse aromatique exceptionnelle avec des arômes de fruits blancs (pomme, poire) et des notes de pâtisserie et de brioche grillée. À cela s’ajoutent des touches d’agrumes confits et de noisette qui évoluent à l’aération, accompagnées d’une subtile minéralité.

-En bouche : L’attaque est vive et précise, révélant une texture soyeuse et une effervescence fine et persistante. Les saveurs de fruits mûrs s’associent à des notes de caramel léger, de zeste de citron et de beurre noisette, offrant une complexité en bouche remarquable.

-Finale : La finale est longue et intense, marquée par une minéralité crayeuse caractéristique et une belle persistance sur des notes de pomme cuite, de café et de miel, conférant à l’ensemble une élégance mémorable.

Pourquoi choisir ce Champagne :

-Un Grand Cru de la Côte des Blancs : Ce Brut Initial est élaboré à partir des meilleures parcelles de Chardonnay issues des grands crus d’Avize, Cramant et Oger, garantissant une pureté et une finesse exceptionnelles.

-Philosophie Selosse : Anselme Selosse est reconnu pour son approche audacieuse de la viticulture, privilégiant une vinification en fûts de chêne et un travail en biodynamie, afin de magnifier chaque terroir.

-Équilibre et Complexité : Le Brut Initial associe parfaitement l’onctuosité et la fraîcheur, grâce à un élevage prolongé sur lies qui confère une richesse aromatique inégalée.

-Référence des Amateurs : Recherché par les connaisseurs du monde entier, le Champagne Selosse est un choix de prestige, parfait pour les amateurs de champagnes de caractère et d’artisanat.

Accords Gastronomiques : Le Brut Initial s’accorde parfaitement avec des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou des volailles rôties. Il accompagne également des fromages affinés avec élégance.