PHILIPPE GONET TER Blanc Extra-Brut

Le Champagne Philippe Gonet TER Blanc Extra-Brut est une cuvée d'exception qui met en avant l’expression unique des terroirs champenois. Issu d’un assemblage de Chardonnay provenant de trois parcelles distinctes de la Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Oger, et Vertus), ce champagne révèle la pureté et la minéralité du sol crayeux. L’élevage en cuve et en foudre, suivi d’un faible dosage, offre un champagne d’une grande précision, à la fois droit et raffiné. Il séduira les amateurs de vins authentiques et expressifs.

Profil Aromatique :

-Arômes : Le nez est net et précis, avec des arômes de citron et de pamplemousse bien marqués, soutenus par des notes florales de fleurs blanches et de chèvrefeuille. À l’ouverture, des touches plus complexes de pain grillé, de brioche et de noisette se dévoilent, accompagnées d’une minéralité crayeuse, signature des grands terroirs de la Côte des Blancs.

-En bouche : En bouche, le TER Blanc Extra-Brut se distingue par une attaque vive et tendue, avec une texture soyeuse et une effervescence fine. Les saveurs d’agrumes et de fruits blancs (pomme verte, poire) sont parfaitement équilibrées par une minéralité tranchante, offrant une sensation de pureté et de fraîcheur intense. Le faible dosage permet de laisser s'exprimer pleinement le terroir, apportant à l’ensemble une remarquable précision.

-Finale : La finale est longue, saline et minérale, avec des rémanences d’amande grillée et de zeste de citron confit, laissant une impression de fraîcheur éclatante et d'élégance subtile.

Pourquoi choisir ce Champagne :

-Expression des Terroirs : Issu de trois parcelles distinctes de la Côte des Blancs, ce champagne reflète à merveille la diversité des terroirs champenois. Chaque parcelle apporte une contribution unique, enrichissant la cuvée en complexité et en finesse.

-Dosage Extra-Brut : Avec un faible dosage, le TER Blanc Extra-Brut permet d’apprécier pleinement la pureté du Chardonnay et la minéralité crayeuse du terroir, sans artifice. Un choix parfait pour les amateurs de champagnes secs et précis.

-Savoir-Faire : La maison Philippe Gonet, forte de son expertise dans la vinification du Chardonnay, signe ici une cuvée d’une grande précision, où chaque détail compte. L’élevage soigné en cuve et en foudre apporte à la fois fraîcheur et complexité à ce champagne.

-Champagne de Caractère : Ce champagne est à la fois vif, droit et minéral, ce qui en fait une cuvée de caractère, idéale pour les connaisseurs à la recherche de champagnes authentiques et expressifs.

Accords Gastronomiques : Le Champagne Philippe Gonet TER Blanc Extra-Brut se marie parfaitement avec des huîtres et des fruits de mer, des sushis ou des poissons grillés. Sa minéralité sublime également des fromages à pâte dure.