SADI MALOT Les 2 cépages Grand Cru

Le Champagne Sadi Malot Les 2 Cépages Grand Cru est une cuvée d'exception qui illustre parfaitement l’art de l’assemblage des deux cépages nobles de la Champagne : le Chardonnay et le Pinot Noir. Ce champagne grand cru est issu des prestigieux terroirs classés de Verzy et Villiers-Marmery, où la pureté et l’intensité des raisins sont sublimées dans un équilibre parfait. Élégant, complexe et raffiné, il reflète le savoir-faire artisanal de la maison Sadi Malot, établie depuis des générations au cœur de la Montagne de Reims.

Profil Aromatique :

-Arômes : Le nez est délicat et complexe, avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme. Des touches de fruits rouges (fraise, cerise) apportées par le Pinot Noir enrichissent le bouquet, tandis que des arômes subtils de brioche, de noisette et de miel viennent compléter cette harmonie aromatique.

-En bouche : La bouche est ample et soyeuse, avec une belle attaque fraîche dominée par les saveurs du Chardonnay (notes d’agrumes et de fruits blancs). Le Pinot Noir ajoute une structure généreuse et des nuances de fruits rouges mûrs. La bulle est fine et élégante, offrant une texture crémeuse et bien équilibrée entre fraîcheur et rondeur.

-Finale : La finale est longue et persistante, marquée par une minéralité crayeuse et des touches d’amandes grillées et de fruits secs, qui apportent une élégance subtile et une sensation de fraîcheur continue.

Pourquoi choisir ce Champagne :

-Un Assemblage Harmonieux : Le Champagne Les 2 Cépages Grand Cru marie à la perfection la fraîcheur et la vivacité du Chardonnay avec la structure et la richesse du Pinot Noir, créant un équilibre subtil entre finesse et puissance.

-Issu de Grands Crus d’Exception : Les raisins de cette cuvée proviennent exclusivement des terroirs classés grands crus de Verzy pour le Pinot Noir et de Villiers-Marmery pour le Chardonnay, garantissant une qualité supérieure et une expression authentique de ces terroirs prestigieux.

-Un Champagne Raffiné et Complexe : Grâce à une longue période de vieillissement sur lies, cette cuvée développe des arômes complexes et une texture soyeuse qui raviront les amateurs de champagnes sophistiqués. Il est conçu pour ceux qui recherchent un champagne à la fois élégant, gourmand et raffiné.

-Idéal pour les Grands Moments : Ce champagne est parfait pour les grandes occasions ou les repas gastronomiques. Son équilibre entre fraîcheur et richesse en fait un choix idéal pour accompagner des mets fins et élégants.

Accords Gastronomiques : Le Champagne Les 2 Cépages Grand Cru s’accorde à merveille avec des coquilles Saint-Jacques, du homard ou des volailles aux champignons. Il accompagne également très bien des poissons grillés et des fromages doux comme le Chaource.