DE SOUSA Brut Tradition

Le Champagne De Sousa Brut Tradition est une cuvée emblématique qui incarne l’authenticité et le savoir-faire de la maison De Sousa, établie à Avize, au cœur de la Côte des Blancs. Élaboré à partir d’un assemblage harmonieux de chardonnay, de pinot noir et de pinot meunier, ce champagne reflète la richesse des terroirs champenois tout en mettant en avant l’exigence d’une viticulture respectueuse de l’environnement. Avec sa finesse et son élégance, le Brut Tradition est un véritable classique qui s’adapte à toutes les occasions.

Profil Aromatique :

-Arômes : Au nez, le Brut Tradition déploie une belle complexité, avec des arômes de fruits blancs (pomme, poire) et d’agrumes (citron, pamplemousse), agrémentés de notes florales délicates et de touches de brioche et de vanille. Ces arômes sont le reflet d’un terroir riche et d’une vinification soignée.

-En bouche : En bouche, cette cuvée offre une attaque fraîche et vive, suivie d’une texture onctueuse et d’une effervescence fine. Les saveurs de fruits mûrs se mêlent harmonieusement à des nuances de pain grillé et d’épices douces, apportant une belle profondeur et un équilibre parfait.

-Finale : La finale est longue et élégante, marquée par des notes de minéralité et de citrons confits, avec une persistance agréable qui invite à une nouvelle gorgée. La fraîcheur et l’harmonie des arômes en font un champagne très plaisant.

Pourquoi choisir ce Champagne :

-Un Équilibre Parfait : Le Brut Tradition se distingue par son assemblage équilibré des trois cépages phares de la Champagne, offrant une belle harmonie entre la fraîcheur du chardonnay et la structure des pinots.

-Pratiques Viticoles Respectueuses : La maison De Sousa s’engage dans une viticulture durable et biodynamique, ce qui permet d’exprimer pleinement le terroir et de produire des raisins de la plus haute qualité.

-Élevage Long en Cave : Ce champagne bénéficie d’un vieillissement prolongé sur lies, qui enrichit sa complexité et lui confère une texture crémeuse, tout en conservant une grande fraîcheur.

-Artisanat et Tradition : La production artisanale et le savoir-faire familial de la maison garantissent une attention minutieuse à chaque étape de la vinification, permettant d’offrir un produit de grande qualité.

Accords Gastronomiques :

Le Champagne De Sousa Brut Tradition accompagne parfaitement des fruits de mer, des plats de volaille, ainsi que des fromages à pâte molle. Il se marie aussi à merveille avec des desserts légers comme une tarte aux fruits.