DOM PERIGNON Plénitude P2 2000

Le Champagne Dom Pérignon Plénitude P2 2000 est l’expression d’un millésime exceptionnel qui atteint ici une nouvelle dimension de maturité. Vieilli pendant près de deux décennies dans les caves de Dom Pérignon, cette cuvée représente la seconde "plénitude" du champagne, un stade d’évolution où la richesse, la profondeur et l’énergie se déploient pleinement. Marque de luxe et de prestige, Dom Pérignon, avec sa Plénitude P2, sublime l'année 2000 et offre une expérience de dégustation inégalée.

Profil Aromatique :

-Arômes : Le nez est riche et complexe, dévoilant des arômes d’abricot sec, de figue, et de fruits confits, accompagnés de notes de pain grillé et de croissant. Des touches subtiles de café, de cacao et de truffe blanche viennent compléter cette palette aromatique sophistiquée, apportant profondeur et élégance.

-En bouche : En bouche, le P2 2000 offre une texture soyeuse et enveloppante, avec une effervescence délicate. Les saveurs de fruits secs et d’agrumes confits s’entremêlent à des notes de miel, de frangipane et d’épices douces, créant une sensation à la fois opulente et dynamique. La minéralité crayeuse de Dom Pérignon apporte une fraîcheur et une tension parfaitement équilibrées.

-Finale : La finale est longue, précise et magnifiquement persistante, marquée par des touches de zeste d'orange confite, de gingembre et une note saline qui vient prolonger l'élégance de ce champagne d'exception.

Pourquoi choisir ce Champagne :

-Plénitude et Maturité : Le P2 2000 incarne la seconde plénitude de Dom Pérignon, un champagne qui, après 18 ans d’élevage, atteint une complexité aromatique inégalée, combinant fraîcheur et richesse.

-Millésime Exceptionnel : L’année 2000, marquée par une météo contrastée, a donné naissance à un vin d’une grande structure, sublimé par l’évolution en cave. Cette cuvée est le fruit d’un millésime où puissance et élégance se rejoignent.

-Savoir-Faire de Dom Pérignon : Dom Pérignon est synonyme de perfection et de raffinement. La maison pousse chaque cuvée à son paroxysme, révélant le meilleur de chaque millésime à travers un long vieillissement en cave.

-Expérience Unique : Le P2 2000 offre une expérience sensorielle incomparable, où la profondeur des arômes et la fraîcheur persistante se rejoignent pour une dégustation d'une rare intensité.

Accords Gastronomiques : Le Champagne Dom Pérignon Plénitude P2 2000 est idéal pour accompagner des mets raffinés, tels que des homards grillés, du caviar, des viandes blanches en sauce crémeuse, ou encore des truffes et des foies gras.