BALVENIE Doublewood 12 Ans

Le Whisky The Balvenie Doublewood 12 Ans est une création iconique de la maison The Balvenie, réputée pour ses single malts artisanaux. Ce whisky doit son caractère unique à une double maturation : un premier vieillissement en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, suivi d'un affinage en fûts de sherry Oloroso. Cette méthode confère au Doublewood 12 ans une profondeur aromatique et une complexité boisée qui séduisent les amateurs de whisky à la recherche d’une expérience équilibrée et authentique.

Profil Aromatique :

-Arômes : Le nez s’ouvre sur des notes douces et chaleureuses de fruits secs, de noix et de bois de chêne, accompagnées de subtiles touches de vanille, de cannelle et de peau d’orange. Des effluves de miel et de caramel apportent une belle rondeur à l’ensemble.

-En bouche : La texture est douce et onctueuse, révélant des saveurs de caramel au beurre, de bois épicé et de pommes cuites. Les influences du sherry Oloroso se manifestent avec des nuances de fruits secs et une légère amertume chocolatée qui équilibre parfaitement la douceur vanillée.

-Finale : La finale est longue et chaleureuse, marquée par des notes de chêne épicé, de fruits confits et de miel, offrant une sensation persistante et enveloppante.

Pourquoi choisir ce Whisky :

-Double Maturation Unique : Le passage en fûts de bourbon puis en fûts de sherry apporte une profondeur aromatique et une complexité incomparable à ce single malt.

-Authenticité et Tradition : Élaboré par l’une des distilleries les plus respectées d’Écosse, The Balvenie allie savoir-faire artisanal et innovation dans la conception de ses whiskies.

-Équilibre Parfait : Le Doublewood 12 Ans offre un équilibre harmonieux entre douceur vanillée et chaleur épicée, séduisant aussi bien les amateurs que les connaisseurs de whisky.

-Expression Distinctive et Accessible : Ce whisky est un excellent choix pour découvrir le caractère distinctif de The Balvenie, tout en étant accessible et plaisant pour tous les palais.

Accords Gastronomiques : Le The Balvenie Doublewood 12 Ans se déguste merveilleusement avec des fromages affinés tels qu'un comté vieux, des charcuteries fines, ou des desserts à base de caramel et de fruits secs comme un crumble aux pommes.