EL DORADO Spécial Réserve 21 ans
El Dorado
Bouteille 70CL
149,00 €
TTC
El Dorado 21 ans compte parmi les rhums les plus prestigieux proposés par la distillerie guyanaise Demerara Distillers Ltd.
Héritier de plus de 300 ans de traditions anglaises, cette entreprise assemble El Dorado 21 ans à partir de rhums distillés dans des colonnes et des alambics en bois. Ceux-ci offrent aux eaux-de-vie qu’ils abritent leur richesse aromatique.
Le vieillissement en fûts de bourbon a ensuite duré 21 ans au minimum.
En 2005, El Dorado 21 ans remporte la médaille d’or du Wine & Spirits Competition of San Francisco. En 2006 et en 2007, il remporte également deux médailles d’argent.
Le nez de ce rhum réunit les arômes uniques des alambics de la région du Demerara. D’un côté nous avons des fruits à coque caramélisés et des fruits rôtis, et de l’autre de la poudre à canon, du solvant et de la fumée. Ce nez est bien présent, prenant. La mélasse s’impose dans toute sa splendeur, avec en prime une noix grillée (et même carbonisée) en gage de maturité. Malgré un côté fruité très exotique que l’on devine par moments, le caramel bien brûlé montre le visage d’un rhum plutôt dur et charpenté.
La bouche allie puissance et rondeur, intensité et gras, poudre et miel. La mélasse et le caramel ont complètement englué les fruits à coque et plus particulièrement les noix. Les fruits rouges et la pâte de coing semblent toujours liés à ce côté industriel, mêlant tanins et notes métalliques ou fumées. Le bois est recouvert d’un caramel bien noir. Il faut quand même dire que le rhum est doux malgré tout, les fruits à coque sont caramélisés et parfumés de café. C’est là le miracle des rhums du Demerara : allier des notes sombres et une sensation de rondeur qui enveloppe et colle au palais.
La finale nous laissera souffler sans s’attarder, avec du caramel, un peu de charbon et une petite impression salée.
R0076
4 Produits
Fiche technique
- Pays / Régions
- Guyane Britannique
- Volume
- 70cl
chat
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El Dorado 21 ans compte parmi les rhums les plus prestigieux proposés par la distillerie guyanaise Demerara Distillers Ltd.
Héritier de plus de 300 ans de traditions anglaises, cette entreprise assemble El Dorado 21 ans à partir de rhums distillés dans des colonnes et des alambics en bois. Ceux-ci offrent aux eaux-de-vie qu’ils abritent leur richesse aromatique.
Le vieillissement en fûts de bourbon a ensuite duré 21 ans au minimum.
En 2005, El Dorado 21 ans remporte la médaille d’or du Wine & Spirits Competition of San Francisco. En 2006 et en 2007, il remporte également deux médailles d’argent.