POMMERY Cuvée Louise 2005

La Cuvée Louise 2005 est l’expression ultime du savoir-faire de la maison Pommery. Élaborée exclusivement lors des meilleures années, cette cuvée porte le nom de Louise Pommery, fondatrice visionnaire de la maison. Le millésime 2005 se distingue par une richesse aromatique et une élégance rare, reflet de la qualité exceptionnelle des raisins issus des plus grands crus de la Champagne. Ce champagne raffiné et complexe est une véritable ode à la pureté et à l’harmonie.

Profil Aromatique :

-Arômes : Le nez est d’une grande complexité, dévoilant des arômes élégants de fruits secs (amandes, noisettes), de fruits à chair blanche (poire, pomme) et de pêche. Des notes florales subtiles (fleurs blanches) viennent s’ajouter, accompagnées de touches délicates de miel, de brioche et de minéraux.

-En bouche : L'attaque est précise et délicate, avec une belle fraîcheur qui met en avant des saveurs de fruits blancs et de citrons confits. La texture est soyeuse, avec une bulle fine et persistante. En milieu de bouche, des notes de toast et de fruits secs s’équilibrent parfaitement avec la minéralité crayeuse, apportant profondeur et raffinement.

-Finale : La finale est longue, pure et saline, marquée par une minéralité affirmée et des notes persistantes d’agrumes et de brioche grillée, laissant une sensation de fraîcheur durable et d’élégance.

Pourquoi choisir ce Champagne :

-Un Grand Millésime de Précision : La Cuvée Louise 2005 représente l’une des plus belles réussites de la maison Pommery. Ce millésime exceptionnel exprime toute la finesse et la précision des terroirs de grands crus d'Avize, Cramant et Aÿ.

-Un Champagne d’Exception : Ce champagne est élaboré uniquement à partir de raisins des meilleures parcelles et vieilli longuement en cave pour atteindre une maturité parfaite. Chaque détail, de la vendange à la mise en bouteille, est pensé pour offrir un champagne d’une pureté et d’une élégance remarquables.

-Pureté et Minéralité : La Cuvée Louise est reconnue pour sa minéralité crayeuse, signature des terroirs champenois, et pour sa structure raffinée qui mêle finesse et puissance. Elle se distingue par une bulle délicate, une texture soyeuse et un bouquet aromatique d’une grande complexité.

-Idéale pour les Grandes Occasions : Ce champagne est parfait pour accompagner les moments d'exception et les célébrations prestigieuses, qu’il s’agisse d’un dîner gastronomique ou d’un évènement particulier.

Accords Gastronomiques : La Cuvée Louise 2005 s’associe magnifiquement avec des plats raffinés tels que des fruits de mer, des poissons nobles comme le bar ou le turbot, ainsi que des mets truffés. Elle se marie aussi à la perfection avec des viandes blanches ou des fromages à pâte molle affinés.