AGRAPART Terroirs Extra-Brut

Le Champagne Pascal Agrapart Terroirs Extra Brut est un hommage vibrant aux grands terroirs de la Côte des Blancs. Élaboré à partir de chardonnays issus exclusivement de vignobles classés Grand Cru, cette cuvée reflète la finesse et la minéralité caractéristiques des terroirs d'Avize, Cramant, Oger et Oiry. Agrapart, vigneron emblématique, cultive ses vignes en respectant les principes de la viticulture durable et des vinifications naturelles, pour révéler au mieux la typicité de ses sols crayeux.

Profil Aromatique :

-Arômes : Le nez est expressif, avec des notes fraîches d'agrumes (citron, pamplemousse), accompagnées de subtiles touches florales et de fruits à chair blanche. À l'aération, des nuances de brioche et d'amande grillée viennent enrichir ce bouquet délicat, témoignant d'une vinification soignée.

-En bouche : La bouche est vive, droite et ciselée, marquée par une belle tension minérale. Les saveurs d'agrumes frais et de poire se mêlent à des notes crayeuses et salines, typiques des sols de la Côte des Blancs. La texture crémeuse et fine des bulles apporte de l'élégance, sans alourdir la structure.

-Finale : La finale est longue, avec une persistance saline et minérale qui prolonge la fraîcheur du vin, laissant une sensation de pureté et d’équilibre remarquable.

Pourquoi Choisir ce Champagne ?

-Blanc de Blancs : Issu à 100 % de chardonnay, ce champagne est une pure expression des grands terroirs de la Côte des Blancs, particulièrement ceux d’Avize, Cramant, Oger et Oiry, classés en Grand Cru.

-Dosage Extra Brut : Avec un dosage minimal (5g/L), ce champagne offre une grande précision et permet aux arômes du terroir de s'exprimer pleinement sans masque sucré.

-Méthode respectueuse : Pascal Agrapart pratique une viticulture durable, sans produits chimiques de synthèse, et une vinification artisanale, avec des fermentations en fûts et une absence de filtration. Cette approche confère au vin une grande complexité et authenticité.

-Vieillissement prolongé : Cette cuvée bénéficie d’un vieillissement sur lies prolongé (environ 4 ans), ce qui apporte rondeur, complexité et profondeur aromatique, tout en préservant une belle vivacité.

-Accords gastronomiques : Parfait pour accompagner des fruits de mer, des poissons fins ou des fromages frais, ce champagne se marie également avec des plats subtils à base de légumes ou des carpaccios délicats.