BILLECART SALMON Brut Rosé

Le Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé est sans doute l’un des rosés les plus emblématiques du monde du champagne. Réputé pour sa finesse et son raffinement, ce champagne rosé incarne le savoir-faire unique de la Maison Billecart-Salmon, fondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ. Connu pour sa robe délicate et ses arômes subtils, ce Brut Rosé est un modèle de précision et d’harmonie.

Profil Aromatique :

-Arômes : Le nez est marqué par une palette d’arômes séduisante de fruits rouges frais, tels que la fraise, la framboise et la groseille. Des notes florales délicates (rose, pivoine) viennent sublimer l’ensemble, avec une touche légère d’agrumes et des nuances de brioche et d’épices douces qui apportent de la complexité.

-En bouche : En bouche, ce rosé est tout en subtilité, offrant une attaque vive et fraîche, avec une texture soyeuse et une bulle fine. Les saveurs de fruits rouges éclatent en bouche, accompagnées de notes d’agrumes zestés et d’une légère minéralité qui équilibre l'ensemble.

-Finale : La finale est longue, nette et très élégante, avec une belle persistance aromatique où se révèlent des touches de framboise, de citron confit et une minéralité saline. Cette élégance en fait un rosé parfait pour accompagner des moments d'exception.

Pourquoi Choisir ce Champagne ?

-Élégance et Finesse : Ce Brut Rosé est réputé pour sa robe rose pâle délicate et sa finesse en bouche. Il allie avec perfection fruité, fraîcheur et élégance.

-Méthode d'élaboration minutieuse : L’assemblage est un savant mélange de Chardonnay, de Pinot Noir et de Pinot Meunier, avec une adjonction de vin rouge de grands crus champenois soigneusement sélectionnés pour apporter une structure et des arômes uniques.

-Vieillissement sur lies : Vieilli plusieurs années en cave, ce champagne gagne en complexité, tout en conservant une fraîcheur et une vivacité exceptionnelles.

-Accords gastronomiques : Le Brut Rosé de Billecart-Salmon est idéal pour accompagner des plats fins tels que des sushis, du saumon fumé, des crustacés, des fruits rouges frais, ou encore des desserts à base de fruits rouges.