AGRAPART Complantée Grand Cru Extra Brut

Le Champagne P. Agrapart Complantée Grand Cru Extra Brut est une cuvée unique de la Maison Agrapart, reflétant l'harmonie des cépages historiques de la Champagne. Issu de parcelles en complantation, ce champagne réunit les six cépages traditionnels (chardonnay, pinot noir, pinot meunier, arbane, petit meslier et pinot blanc), offrant une expression pure du terroir d’Avize. Avec son dosage minimal, ce champagne extra brut met en avant la minéralité et la fraîcheur caractéristiques de la Côte des Blancs, tout en préservant une grande complexité aromatique.

Profil Aromatique :

-Arômes : Le nez dévoile une palette riche et complexe d'agrumes (citron, pamplemousse), de fruits blancs (pomme verte, poire) et des touches de fruits secs (amande, noisette). Des arômes floraux subtils de fleurs blanches et des notes crayeuses viennent souligner la minéralité typique des Grands Crus de la Côte des Blancs.

-En bouche : En bouche, la cuvée Complanté offre une attaque franche et vive, avec une belle texture soyeuse et une effervescence fine. Les notes d'agrumes sont bien présentes, accompagnées de saveurs de fruits jaunes (mirabelle, pêche) et de fruits secs. La tension minérale est renforcée par une acidité bien équilibrée, conférant à ce champagne une belle profondeur.

-Finale : La finale est longue et précise, avec une persistance marquée par une minéralité saline et des notes de brioche. Des touches d'agrumes confits et de zeste de citron prolongent l'expérience en bouche, laissant une sensation de fraîcheur pure.

Pourquoi choisir ce Champagne :

-Alliance de Six Cépages Champenois : Le Complanté est une cuvée rare qui réunit six cépages, offrant une diversité aromatique exceptionnelle et une expression unique du terroir Grand Cru d’Avize.

-Viticulture en Biodynamie : Fidèle à son engagement envers la nature, la Maison Agrapart pratique une viticulture en biodynamie, respectueuse de l’environnement, sans utilisation de produits chimiques de synthèse, garantissant un champagne authentique et vivant.

-Extra Brut pour une Pureté Maximale : Avec un dosage minimal, cette cuvée extra brut laisse toute la place à la minéralité et à la fraîcheur du terroir, parfait pour les amateurs de champagnes peu dosés et expressifs.

-Savoir-Faire Artisanal : Produit en quantité limitée, le Complanté est le fruit d’un travail minutieux, depuis la vigne jusqu’à la vinification en fûts de chêne. Chaque bouteille est un hommage au patrimoine viticole champenois et au savoir-faire de la Maison Agrapart.

Accords Gastronomiques :

Le Champagne P. Agrapart Complanté Grand Cru Extra Brut s’accorde idéalement avec des poissons blancs grillés, des fruits de mer ou des plats végétariens à base de légumes racines. Il accompagne également parfaitement des fromages à pâte dure comme le comté ou le gouda affiné.