DEHOURS Terre de Meunier

La cuvée est un hommage au Pinot Meunier

Extra Brut. Pur et Gourmand

Assemblage de deux vignes de Côte, l'une orientée au Sud, " le Patis de Cerseuil ", l'autre orientée au Nord, " Les vignes dans le bois ". Faible proportion de Vins de Réserve, vinifiés et élevés en fûts.

La fermentation Malo-lactique est entièrement réalisée.

Maturation de 18 à 30 mois en bouteille.

Assemblage de deux vignes de Côte, l’une orientée au Sud, « le Patis de Cerseuil », l’autre orientée au Nord, « Les vignes dans le bois ». Faible proportion de Vins de Réserve, vinifiés et élevés en fûts. La fermentation Malo-lactique est entièrement réalisée. Les dates de mise en bouteille (mise en cave) et de dégorgement sont indiquées sur la contre étiquette de chaque bouteille. L’année de base de l’assemblage étant celle qui a précédé la date de mise en cave.