ICHIRO'S MALT CHICHIBU Red Wine Cask 2023

Nez : La distillerie Chichibu a utilisé les meilleurs fûts de vin rouge du monde pour créer cette édition unique. Le nez annonce déjà le chef-d'œuvre à venir, avec un équilibre complexe de miel, de bois fin et de fruits (nèfle, baies des forêts, agrumes).

Apparence : Cuivre à teintes rouges.

Bouche : Les saveurs riches issues des fûts de vin rouge débutent par des notes fruitées. La myrtille est accompagnée par la fraîcheur des agrumes et de la nèfle. Des notes de menthe et de réglisse maintiennent cette fraîcheur devenant plus végétale mais aussi boisée avec du cèdre élégant. Des notes amères comme le cacao offrent une belle structure avec une douceur onctueuse sur du caramel fin.

Finale : La finale est longue, avec une agréable amertume sur des notes de clou de girofle et d'orangette. La douceur se maintient jusqu'à la fin avec une sensation de chocolat au lait.